深夜的直播間里，一袋印著“9I制作廠麻花”的金黃麻花在鏡頭前旋轉，主播聲嘶力竭的“三二一上鏈接”剛喊完，庫存瞬間清零。這個創立僅兩年的地方食品廠，竟把傳統麻花做成了年輕人瘋搶的爆款，評論區每天都有網友追著問：“到底加了什么魔法？”

在短視頻平臺搜索“9I麻花測評”，超過3萬條試吃視頻揭開謎底：直徑3cm的蜂窩狀結構咬下時發出“咔嚓”脆響，肉眼可見的芝麻粒隨拉絲糖漿起舞，最絕的是每根麻花都藏著不同口味夾心。有美食博主用分貝儀實測咀嚼聲高達82分貝，被粉絲戲稱為“顱內按摩神器”。

溯源發現，這家位于中原腹地的工廠把實驗室搬進了車間。他們用分子料理技術改良傳統配方，將海藻糖替代蔗糖降低甜膩感，更研發出芥末蛋黃、藤椒牛肉等12種獵奇口味。生產線上的360度旋轉烘烤設備，能讓每根麻花均勻受熱形成獨特裂紋。

隨著訂單量暴增，9I制作廠開始玩轉跨界營銷。與國潮品牌聯名的麻將禮盒裝，把麻花做成“發”字造型；和電競戰隊合作推出“超神補給包”，附贈的限定款調味粉讓玩家直呼“Buff加成”。這種傳統與潮流的碰撞，正在改寫地方特產的出圈劇本。

當記者探訪工廠時，負責人指著墻上“非遺手作”認證標志笑道：“老爺子傳下來的八道搓揉手法沒變，只是給老手藝穿了件新外套。”或許正是這種在堅守與創新間的精準平衡，讓9I麻花在零食紅海中撕開了一條裂縫。